2018年2月27日 更新

いつものおかずに「ひと味」足して!毎日使える持ちよりレシピの本『今日も、明日も、週末も いつもの素材で作る 持ちよりごはん』

「持ちよりごはん」づくりは気を使って意外と大変…。そんな「持ちよりごはん」づくりに疲れてしまった方必見の「持ちより疲れの処方箋」となるレシピブックが発売しました!

株式会社宙(おおぞら)出版から、料理書籍『今日も、明日も、週末も いつもの素材で作る 持ちよりごはん』(ワタナベマキ/著)が発売されました。本書は「持ちよりごはん」づくりに疲れてしまった方へ向けた「持ちより疲れの処方箋」となるレシピブックです。

『今日も、明日も、週末も いつもの素材で作る 持ちよりごはん』

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ママ友の会や子供の誕生会、ホームパーティやお花見といった、みんなで一品ずつ料理を持ちよって楽しむ、いわゆる「持ちより会」は多いはず。でも、この「持ちより会」用の料理、「持ちよりごはん」づくりは気を使って意外と大変…と感じる方が増えています。

本書は、そんな「持ちよりごはん」づくりに疲れてしまった方へ向けた「持ちより疲れの処方箋」となるレシピブックです。


<本書の特徴>

① いつもの定番おかずに、 ハーブやナッツなど「ひと味たす」だけで、 見た目も味もおしゃれな「持ちより仕様」に変身。

② 作り慣れているおかずがベースなら、 持ちより当日に慌てたり、失敗することもありません。

③「15分以内で作れるレシピ20品」、「1~2工程で作れるレシピ16品」、「主な食材1~2品で作れるレシピ32品」と、手軽なメニューを多数掲載しているので、 持ちよりだけでなく、 「毎日のごはん作り」にも役立ちます。

たとえばこんなレシピを紹介しています

ディルのポテトサラダ

ディルのポテトサラダ

マヨネーズを使わないワタナベ家定番のさっぱりポテトサラダに、くるみとディルを加えた「ディルのポテトサラダ」
オリーブとアーモンドのキャロットラペ

オリーブとアーモンドのキャロットラペ

いつものにんじん ラペにオリーブとアーモンドそしてナンプラーを加えた「オリーブとアーモンドのキャロットラペ」
れんこんのゆずこしょうマリネ

れんこんのゆずこしょうマリネ

オーソドックスな れんこん マリネにグリーンオリーブとゆずこしょうをプラスした「れんこんのゆずこしょうマリネ」
ごぼうとドライトマトのきんぴら

ごぼうとドライトマトのきんぴら

いつものきんぴらにドライトマトを加えた「ごぼうとドライトマトのきんぴら」
ひき肉となすのラザニア

ひき肉となすのラザニア

フレッシュトマトを重ねるスタイルで、 トマトソースを作る必要なしのさっぱりした「ひき肉となすのラザニア」
【もくじ】

Part1 いつもの野菜で
じゃがいもやキャベツ、 きのこ、 にんじん、 きゅうりなどで、 サラダからマリネまで40品

Part2 いつもの肉で
豚肉、 鶏肉、 牛肉、 ひき肉でチキンナゲットからつくね焼き、 煮込みまで18品

Part3 いつもの魚介で
エビ、 サーモン、 ホタテ、 サケ、 タコでオイル蒸しからマリネまで絶対に喜ばれる精鋭レシピ4品

Part4 いつもの卵で
厚焼き卵サンドからフラン、 うずら卵のハーブ漬けまで売り切れ必至の4品

Part5 いつものごはんで
ごはんが大好きなマキさんの定番炊き込みごはんから、 リゾット、 ライスコロッケ、 ちらし寿司など5品

Part6 いつものフルーツで
お菓子作りが苦手な人もすぐに作れる。 スコップケーキからフルーツポンチ、 マリネ、 チーズケーキなど7品


そのほかワタナベマキさんおすすめ手みやげやハーブウォーターの作り方も紹介しています。


<著者プロフィール/ワタナベマキ>
料理研究家。 デザイナーを経て、 2005年に「サルビア給食室」を立ち上げ、 ケータリングなどを開始。 旬の食材、 素材の味わいを生かした、 体にやさしい料理を雑誌、 書籍などで提案。 『冷凍保存ですぐできる絶品おかず』(家の光協会)、 『そうざいサラダ』(主婦と生活社)の2冊が、 2015年の料理レシピ本大賞【料理部門】入賞。 その他著書多数。

書誌情報

今日も、明日も、週末も いつもの素材で作る持ちよりごはん | ワタナベマキ

1,404
単行本: 127ページ
出版社: 宙出版 (2018/2/24)
言語: 日本語
ISBN-10: 4776796902
ISBN-13: 978-4776796909
発売日:2018/2/24

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